孕妇在孕期吃鸭可以怎么吃？食谱推荐

鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2及钾、钠、氯、铁、钙等成分。鸭肉有滋阴养胃、利水消肿等功效，孕妇吃是有好处的，那么孕妇在孕期吃鸭可以怎么吃？食谱推荐。

孕妇在孕期吃鸭可以怎么吃？食谱推荐

推荐食谱一：冬瓜山药炖鸭子

原料：鸭 500 克，山药 100 克，枸杞子 25 克，冬瓜 100 克 , 葱 5 克，姜 2 克，料酒 15 毫升，盐 3 克。

做法：

1、鸭清洗干净剁成块，汆烫后沥干；山药、冬瓜均去皮，清洗干净后切成块；葱清洗干净切花；枸杞子清洗干净；姜清洗干净切片。

2、锅加水烧热，倒入鸭块、山药、枸杞子、冬瓜、姜、料酒煮至鸭肉熟。

3、调入盐，盛盘撒上葱花即可。

营养价值：冬瓜、山药和鸭块同煮，荤素搭配既可起到营养互补的效果，又能提高免疫力、利尿消肿、降低胆固醇、健脾益胃。

推荐食谱二：鸭块白菜

食材：鸭肉、白菜、料酒，姜片、花椒。

做法：

1、将鸭肉洗净切块，加水汆过鸭块，煮沸去血沫；

2、加入料酒，姜片及花椒，用文火炖酥；

3、将白菜洗净，切段，待鸭块煮至八分烂时，将白菜放入；

4、白菜、鸭块一起煮烂，加盐和鸡精即可。

营养价值：孕妇吃鸭块白菜能增强身体的免疫功能，从而加强抗病能力，以利孕期保健。

推荐食谱三：红烧冬瓜鸭块

红烧冬瓜鸭块的做法：

1、先准备一块鸭肉，砍成小块，焯一下水，捞出沥干。

2、起油锅，慢慢煎出油，加几块冰糖，炒均匀，再下几片姜。

3、家里有买橙子的，剥几片果皮，切成丝放进去，可以用来去腥，炒均匀后，加盐，酱油，老抽，炒入味，再加一碗开水大火煮开，改小火焖30分钟。

4、下冬瓜块，继续焖10分钟，加几段葱苗，大火收汁即可 。

功效：水肿属妊娠期正常现象，准妈妈不要过于紧张，可以多吃些冬瓜消肿。这是因为，冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，可以利尿，对高血压、肾脏病、妊娠浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

推荐食谱四：老鸭煲

老鸭煲的做法：

1、先把老鸭砍小块，烧开水焯一下，捞起冲洗干净，沥干。

2、炒锅下底油，炒香姜片，下鸭块，炒出油以后，下冰糖，老抽，生抽，炒均匀上色。

3、移入砂锅，加入一碗开水或者一听啤酒，大火烧开，转小火加盖焖一个小时。

4、准备芹菜，蒜苗，焖好鸭子加入芹菜蒜苗，大火收汁，加盐调味即可。

营养价值：春鸭子最有营养，肥而不腻，做老鸭煲的鸭子，一定要选麻鸭，煮出来的汤一丁点怪味都没有，清火，不油腻，温补，营养好，老少皆宜，确实是一道不错的保健汤。