在编号为1、2、3、4的四支试管中分别按如图所示加入相应的溶液后，置于适宜的温度条件下保温一段时间。然后分别向1号和2号试管中加入斐林试剂各2mL，摇匀

Question

在编号为1、2、3、4的四支试管中分别按如图所示加入相应的溶液后，置于适宜的温度条件下保温一段时间。然后分别向1号和2号试管中加入斐林试剂各2 mL，摇匀后将两试管置于水浴锅内加热煮沸，同时分别向3号和4号试管中加入双缩脲试剂各2 mL，摇匀后将两试管置于冷水中，则四支试管的颜色变化是(　　)

A．1号和2号试管显砖红色，3号试管无色，4号试管显蓝色

B．1号试管显浅蓝色，2号试管无色，3号试管显紫色，4号试管显蓝色

C．1号试管显砖红色，2号试管浅蓝色，3号和4号试管显紫色

D．1号试管显砖红色，2号试管浅蓝色，3号试管显紫色，4号试管显蓝色

Answer 1

C

本题考查酶的专一性和常见的有机物的鉴定实验。1号试管淀粉酶能催化淀粉水解成麦芽糖，麦芽糖属于还原糖，加入斐林试剂后加热产生砖红色沉淀；2号试管淀粉酶不能催化蔗糖水解，蔗糖是非还原糖，加入斐林试剂并加热时，不产生砖红色沉淀，而呈现斐林试剂本身的颜色，即浅蓝色；3号试管蛋白酶能将鸡蛋清中的蛋白质水解，加入双缩脲试剂后，因溶液中存在蛋白酶(一种蛋白质)，与双缩脲试剂发生反应产生紫色络合物；同理，4号试管存在DNA酶(一种蛋白质)，与双缩脲试剂发生反应产生紫色络合物。