举出用脱水法保存食物的例子?

Question

举出用脱水法保存食物的例子?

Answer 1

1）、因为水师构成生命的重要组成部分.生物的一半以上成分由水组成~
没了水,就干燥,就不易坏~2）、加热用除湿剂 如生石灰什么的
用木炭等表面疏松多孔的干燥物质3）、食物中水分的测定方法的公式烘干前玻璃皿及样品重量减掉烘干后玻璃皿及样品重量,在除以前边放入玻璃皿内的样品重量,最后乘以100.得出的数子就是水分4）、 脱水法：此方法在人 类尚未发明出复杂的食 物保存法前已被采用,故 可能是最古老的食物保 存法.细菌和其他微生物 都需要水来生长,因此,将食物脱水能停止微生 物的生长及保存食物一 段长时间.古法通常是将 食物置於阳光或在天然 情况下用风乾来使食物 脱水.许多种类的食物现 仍沿用此法来保存,如虾 米、带子乾、鱿鱼乾、鱼 乾、菜乾、冬菇乾例柿子饼 、肉干 、虾米,鱼干,菜干,干燥冬菇