翻译袁枚的《随园食单·小菜单》中《腌蛋》一文。腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去

Question

翻译袁枚的《随园食单·小菜单》中《腌蛋》一文。

腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。

 

Answer 1

答案：腌蛋以高邮的为最好，颜色细腻并且油多，高文端公最喜欢吃这种（腌蛋）。席间，先夹取腌蛋用来敬客，放在盘中。应该带壳切开，黄白一起用；不能留下黄去掉白，使味不全，油也走散了。
提示：
翻译文言文是我们学习的一种能力，初中生应该能翻译一些简单的文言文。