（2010•南京三模）下列是有关某种淀粉酶的实验，处理方式及结果如下表及图所示．根据结果判断，叙述正确的是（）试管编号试管Ⅰ试管Ⅱ试管ⅢpH887温度60℃40℃40℃淀粉酶1mL1mL1mL淀

Question

（2010•南京三模）下列是有关某种淀粉酶的实验，处理方式及结果如下表及图所示．根据结果判断，叙述正确的是（　　）

试管编号	试管Ⅰ	试管Ⅱ	试管Ⅲ
pH	8	8	7
温度	60℃	40℃	40℃
淀粉酶	1mL	1mL	1mL
淀粉	1mL	1mL	1mL

A．此种淀粉酶在作用40 min后便会失去活性
B．在60℃的环境中此种淀粉酶已失去活性
C．此种淀粉酶在中性环境中的催化效率比偏碱性中的高
D．物质甲对试管Ⅲ中淀粉酶活性的促进作用大于试管Ⅱ

Answer 1

A、I、II试管对照可说明60℃时淀粉酶已失活，而40℃时酶活性很强，淀粉迅速水解，且在II曲线中，淀粉已完全水解，A错误；
B、试管Ⅰ和试管Ⅱ的温度不同，而试管Ⅰ酶失活，说明在60℃的环境中此种淀粉酶已失去活性，B正确；
C、II、III试管对照可说明碱性环境是淀粉酶催化效率更高，活性更强，C错误；
D、图中看出，物质甲对试管Ⅲ中淀粉酶活性的促进作用小于试管Ⅱ，D错误．
故选：B．