“啃青”是什么意思我不知道啊,大家给我说一下

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“啃青”是什么意思
我不知道啊,大家给我说一下

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答案和解析

提起啃青,年纪大一些人的都知道,可是,现在的年青人大部分不知道说的是什么.
夏末秋初,庄稼还没成熟时,人们就食用,叫啃青.比如,在七月下旬,苞米还未完全成熟,称为青苞米,人们将整穗苞米或蒸或烤来食用.又如,黄豆在没有完全成熟时,摘下来煮吃,俗称煮毛豆.这样的青苞米、毛豆很好吃,现在人们在夏末秋初经常吃,饭店也将其作为一种新鲜的菜肴.这也是现在生活水平提高的一种表现.

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