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我国不少地方有端午吃“灰水粽”的习俗,所谓“灰水粽”是指用草木灰的浸出液(俗称“灰水”)浸泡糯米做成的粽子,这种粽子颜色微黄、清香软糯,小乐对制作“灰水粽”的草木灰产
题目详情
我国不少地方有端午吃“灰水粽”的习俗,所谓“灰水粽”是指用草木灰的浸出液(俗称“灰水”)浸泡糯米做成的粽子,这种粽子颜色微黄、清香软糯,小乐对制作“灰水粽”的草木灰产生了浓厚的兴趣,展开了如下探索:
【查阅资料】①糯米中加入食用碱可起到中和微生物生成的酸、软化食物纤维等作用;
②草木灰中富含钾盐,只要成分是K2CO3,还有少量K2SO2和KCl.
【实验】检验草木灰的成分,并测试草木灰中K2CO3的质量分数
(1)取适量草木灰于烧杯中,加足量水浸泡,过滤得到草木灰的浸出液;取少量浸出液于试管中,滴加几滴酚酞试液,观察到酚酞试液___,则说明草木灰的浸出液呈碱性.
(2)写出检验木灰的浸出液中存在的Cl的实验方法:___;
(3)小乐用图示装置(图中夹持仪器已略去)测定草木灰中K2CO3质量分数,实验中通过测定丙装置质量的增加量来计算K2CO3质量(草木灰中其他成分遇稀盐酸不产生气体),实验过程中需持续缓缓通入空气,其作用除了可搅拌乙、丙中的反应物外,还能___.
(4)有人认为通过测定丙装置质量的增加量来计算K2CO3的质量,其结果偏大,原因是___.
【查阅资料】①糯米中加入食用碱可起到中和微生物生成的酸、软化食物纤维等作用;
②草木灰中富含钾盐,只要成分是K2CO3,还有少量K2SO2和KCl.
【实验】检验草木灰的成分,并测试草木灰中K2CO3的质量分数
(1)取适量草木灰于烧杯中,加足量水浸泡,过滤得到草木灰的浸出液;取少量浸出液于试管中,滴加几滴酚酞试液,观察到酚酞试液___,则说明草木灰的浸出液呈碱性.
(2)写出检验木灰的浸出液中存在的Cl的实验方法:___;
(3)小乐用图示装置(图中夹持仪器已略去)测定草木灰中K2CO3质量分数,实验中通过测定丙装置质量的增加量来计算K2CO3质量(草木灰中其他成分遇稀盐酸不产生气体),实验过程中需持续缓缓通入空气,其作用除了可搅拌乙、丙中的反应物外,还能___.
(4)有人认为通过测定丙装置质量的增加量来计算K2CO3的质量,其结果偏大,原因是___.
▼优质解答
答案和解析
(1)碱性溶液能使酚酞变红色,所以取少量浸出液于试管中,滴加几滴酚酞试液,观察到酚酞试液变红,则说明草木灰的浸出液呈碱性;
(2)检验氯离子用硝酸酸化的硝酸银,需要先加入硝酸钡除去碳酸根离子的干扰,所以检验方法是:向足量的浸出液中加入足量硝酸酸化的硝酸钡,过滤后取滤液加入硝酸银,若有白色沉淀,证明有氯离子;
(3)装置中还存在反应生成的二氧化碳,计算碳酸钾的质量需要将装置中的二氧化碳全部吸收,所以实验过程中需持续缓缓通入空气,其作用除了可搅拌乙、丙中的反应物外,还能使反应产生的二氧化碳被全部吸收;
(4)通过测定丙装置质量的增加量来计算K2CO3的质量,其结果偏大,原因是乙装置中产生的氯化氢气体和水蒸气进入到丙中被吸收.
故答案为:(1)变红;
(2)向足量的浸出液中加入足量硝酸酸化的硝酸钡,过滤后取滤液加入硝酸银,若有白色沉淀,证明有氯离子;
(3)使反应产生的二氧化碳被全部吸收;
(4)乙装置中产生的氯化氢气体和水蒸气进入到丙中被吸收.
(2)检验氯离子用硝酸酸化的硝酸银,需要先加入硝酸钡除去碳酸根离子的干扰,所以检验方法是:向足量的浸出液中加入足量硝酸酸化的硝酸钡,过滤后取滤液加入硝酸银,若有白色沉淀,证明有氯离子;
(3)装置中还存在反应生成的二氧化碳,计算碳酸钾的质量需要将装置中的二氧化碳全部吸收,所以实验过程中需持续缓缓通入空气,其作用除了可搅拌乙、丙中的反应物外,还能使反应产生的二氧化碳被全部吸收;
(4)通过测定丙装置质量的增加量来计算K2CO3的质量,其结果偏大,原因是乙装置中产生的氯化氢气体和水蒸气进入到丙中被吸收.
故答案为:(1)变红;
(2)向足量的浸出液中加入足量硝酸酸化的硝酸钡,过滤后取滤液加入硝酸银,若有白色沉淀,证明有氯离子;
(3)使反应产生的二氧化碳被全部吸收;
(4)乙装置中产生的氯化氢气体和水蒸气进入到丙中被吸收.
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