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为什么淀粉完全水解后加I源于一道题.是说没被完全水解的淀粉试管有紫色,而这个呈橙黄色,说明什么?答案是淀粉完全水解

题目详情
为什么淀粉完全水解后加I
源于一道题.是说没被完全水解的淀粉试管有紫色,而这个呈橙黄色,说明什么?答案是淀粉完全水解
▼优质解答
答案和解析
没被完全水解的淀粉试管有紫色,是因为淀粉没有被完全水解,所以呈现淀粉与碘单质结合而成的特征蓝色.(至于紫色吗,可以理解成碘单质水溶液本身的棕/橙黄色与蓝色的混色所致)
呈橙黄色,那就是淀粉被完全水解,所以呈现碘水溶液的棕/橙黄色.所以说明淀粉被完全水解.
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