遂宁境内的卓简井是手工制盐的活化石，被誉为“中国古代第五大发明”、“世界石油钻井之父”，不仅是古代劳动人民勤劳、智慧的象征，也造福了千秋万代，其工艺流程包括下面五个步

Question

遂宁境内的卓简井是手工制盐的活化石，被誉为“中国古代第五大发明”、“世界石油钻井之父”，不仅是古代劳动人民勤劳、智慧的象征，也造福了千秋万代，其工艺流程包括下面五个步骤：
①钻井→②汲卤→③晒卤→④滤卤→⑤煎盐
请结合所学化学知识，回答下列问题：
（1）第②步汲出的卤水浑浊，浓度一般在7～10度（即溶质质量分数为7%～10%，下同），这样的卤水碱度低，耗燃料，成本高，为了把卤水浓度提高18～20度，就产生了“晒卤”这一环节，在“晒卤”的过程中溶质质量分数___（填“不变”、“变大”或“变小”）．
（2）第④步“滤卤”和实验室“过滤”的原理一样，都是为了除去液体中的不溶性杂质，在实验室的过滤操作中须用到的玻璃仪器有：烧杯、玻璃棒、___，玻璃棒的作用是___．
（3）第⑤步“煎盐”和实验室___结晶（填一种结晶的方法）的原理相同．

Answer 1

（1）在“晒卤”的过程中水蒸发，溶剂减少，所以溶液溶质质量分数变大；
（2）过滤操作需要的玻璃仪器烧杯、玻璃棒、漏斗，其中玻璃棒的作用是引流；
（3）第⑤步“煎盐”和实验室蒸发结晶的原理相同．
故答案为：（1）变大；
（2）漏斗，引流；
（3）蒸发．