胰凝乳蛋白酶为什么不能自身互相切割成小的片段别人问我的,我答不出来,回答请说明依据.我已经知道此问题的答案了.不用再回答了,因为胰凝乳蛋白酶主要水解蛋白质中的疏水性的氨基酸

Question

胰凝乳蛋白酶为什么不能自身互相切割成小的片段
别人问我的,我答不出来,回答请说明依据.
我已经知道此问题的答案了.不用再回答了,
因为胰凝乳蛋白酶主要水解蛋白质中的疏水性的氨基酸残基,其水解最快的是多肽链中的苯丙氨酸、色氨酸和酪氨酸,而疏水性氨基酸残基一般都位于蛋白质分子内部,胰凝乳蛋白酶也是球状蛋白质分子,疏水氨基酸位于其分子内部,由于空间位阻不可能别的胰凝乳蛋白酶的活性中心接近,所以胰凝乳蛋白酶不能自身互相切割成小的片段.
用有回答都不对!胰凝乳蛋白酶被称为丝氨酸蛋白酶是因为其活性中有丝氨酸,而不是其水解色氨酸残基的羧基侧肽链!

Answer 1

你好,
因为酶的专一性.
就像细菌中有质粒,也有限制性核酸内切酶,但是这个酶并不能把细菌中的DNA切成小段.
生物的设计都是十分合理的.
胰凝乳蛋白酶也肯定不能把自己弄成小段.
他自身虽然是蛋白质成分,但是因为专一性,他会区分蛋白的种类.
希望能帮到你~