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油不溶于水,但溶于洗洁精这是为什么
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油不溶于水,但溶于洗洁精这是为什么
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答案和解析
油是由一些有机大分子组成的,它不溶于水,而且比水轻,所以会浮在水面上.洗洁精是由亲水部分和亲油部分组成的大分子,既能与油分子结合,又能与水分子结合.当它滴在油表面后,会破坏油层的完整性,洗洁精的亲水部分会破开油面钻入水中,并把油向外推开,所以就会出现油溶于洗洁精的情况了.
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