某奶制品的营养成分见表．项目每100mLNRV%能量290kJ3%蛋白质3.2g5%脂肪4.0g7%碳水化合物4.8g7%钠盐62mg3%（1）和也是人体必需的基本营养物质，但在

Question

某奶制品的营养成分见表．

项目	每100mL	NRV%
能量	290kJ	3%
蛋白质	3.2g	5%
脂肪	4.0g	7%
碳水化合物	4.8g	7%
钠盐	62mg	3%

（1）______和______也是人体必需的基本营养物质，但在表中未标示．
（2）该奶制品中蛋白质能够提供能量______（任写一种）．
（3）奶制品中含有丰富的钙元素（填“单质”“原子”或“元素”），儿童每日要摄取足够量的钙，才能避免______　（填字母序号）．
a．贫血症　　b．佝偻病　　c．甲状腺肿大
（4）如图是奶制品的两种包装．其中所使用的主要材料属于有机合成材料的是______（填字母序号，下同），属于无机材料的是______，应放入标有的垃圾箱中的是______
（5）下列物质不会使蛋白质失去原有生理活性的是______填字母序号）．
a．浓硝酸   b．乙酸铅
c．硫酸铵  d．甲醛．

Answer 1

（1）奶制品的营养成分表可知，维生素和水也是人体必需的基本营养物质，但在表中未标示；
（2）该奶制品中的蛋白质、油脂、碳水化合物能够提供能量；
（3）奶制品中含有丰富的钙元素，儿童每日要摄取足够量的钙，才能避免佝偻病；
（4）在奶制品的两种包装中，塑料属于有机合成材料，铁罐属于无机合成材料，都属于可回收的垃圾；
（5）浓硫酸、乙酸铅、甲醛都能使蛋白质失去原有生理活性，硫酸铵不会使蛋白质失去原有生理活性．
故答案为：（1）维生素；水；（2）油脂或碳水化合物；（3）b；（4）b；a；a、b；（5）c．