科学家发现家蝇体内存在一种抗菌活性蛋白．分别在加入和未加入该抗菌蛋白的培养基中接种等量金黄色葡萄球菌，培养一定时间后，比较两种培养基中菌落的数量，可确定该蛋白质的抗菌

Question

科学家发现家蝇体内存在一种抗菌活性蛋白．分别在加入和未加入该抗菌蛋白的培养基中接种等量金黄色葡萄球菌，培养一定时间后，比较两种培养基中菌落的数量，可确定该蛋白质的抗菌效果．
（1）抗菌实验所用培养基中的牛肉膏和蛋白胨主要为细菌生长提供______．灭菌与调节pH的先后顺序是______．抗菌蛋白需在灭菌______（填“前”或“后”）加入．
（2）对新配制的培养基灭菌时所用的设备是______．实验前需对超净工作台进行______处理．
（3）该实验接种金黄色葡萄球菌的方法是______．
（4）实验中的自变量和因变量分别是______．
（5）有人认为抗菌蛋白本身具有极强的抗菌能力，因此，该实验操作不需要在无菌条件下进行．请你谈谈自己的观点，并简要说明理由______．

Answer 1

（1）抗菌实验所用培养基中的牛肉膏和蛋白胨含有蛋白质等有机物，因此主要为细菌生长提供氮源和碳源．对培养基要先调节pH，后进行灭菌处理．因此蛋白质易受高温影响，失去活性，所以抗菌蛋白需要在灭菌之后加入．
（2）对新配制的培养基灭菌时所用的设备是高压蒸汽灭菌锅．实验前需对超净工作台进行消毒处理．
（3）根据实验目的，该实验接种金黄色葡萄球菌的方法是应为稀释涂布平析法，从而可以观察菌落生长情况．
（4）实验中的自变量抗菌蛋白的有无，因变量是菌落数量．
（5）即抗菌蛋白具有极强的抗菌能力，无需灭菌处理或需要无菌操作，防止其他杂菌产生的物质抑制金黄色葡萄球菌的繁殖，而影响了实验的结果．
故答案为：
（1）碳源和氮源（1分）  先调pH，后灭菌   后
（2）高压蒸汽灭菌锅      消毒
（3）稀释涂布平板法
（4）抗菌蛋白、菌落数量
（5）需要无菌操作，因为有些杂菌可能会产生抗生素，抑制金黄色葡萄球菌的繁殖，影响实验结果