如图是酒厂生产流程简图，罐内的白酒的度数很高，一般不宜饮用，需要与适当的水混合．有关行业规定：白酒的“度数”是指20℃时，100mL酒中所含酒精的毫升数，下表是有关的参数：物质

Question

如图是酒厂生产流程简图，罐内的白酒的度数很高，一般不宜饮用，需要与适当的水混合．有关行业规定：白酒的“度数”是指20℃时，100mL酒中所含酒精的毫升数，下表是有关的参数：

物质	密度/（kg/m3）	沸点/℃
水	1.0×103	100
酒精	0.8×103	78.5

（1）在1标准大气压下，对汽化池加热应保持多高温度，才能出好酒？输气管为什么要弯弯曲曲地经过冷凝池？
（2）该厂生产的每瓶装500mL、45度的白酒，质量为多少？密度为多少？

Answer 1

（1）保持酒精的沸点温度，即78.5℃较好，此时酒精汽化成蒸汽，而汽化池内其他液体如水等不会沸腾，故生产的酒纯度更高．输气管弯弯曲曲地经过冷凝池是为了扩大散热面积，降低温度有益于气态酒精液化．
（2）500mL、45度的白酒含酒精的体积为：V_酒精=500ml×=225ml=225cm³，
含酒精质量为：m_酒精=ρ_酒精V_酒精=0.8g/cm³×225cm³=180g；
含水的质量为：m_水=ρ_水V_水=ρ_水（V_总-V_酒精）=1g/cm³×（500-225）cm³=275g
总质量为：m=m_水+m_酒精=275g+180g=455g，
这种酒的密度：
ρ_酒===0.91g/cm³；
答：（1）保持78.5℃的温度才能出好酒，为了扩大散热面积，降低温度有益于气态酒精液化；
（2）白酒质量为455g，这种酒的密度是0.91g/cm³．