豆腐上长出了毛霉之后，下一步要加盐腌制，其中不属于加盐作用的是（）A.浸提毛霉菌丝内的蛋白酶B.可使豆腐析出水分，使豆腐块变硬C.促进毛霉的继续生长D.抑制微生物的生长
豆腐上长出了毛霉之后，下一步要加盐腌制，其中不属于加盐作用的是（ ）
A. 浸提毛霉菌丝内的蛋白酶
B. 可使豆腐析出水分，使豆腐块变硬
C. 促进毛霉的继续生长
D. 抑制微生物的生长，避免豆腐变质
B、加盐能析出豆腐中的水分，使豆腐块变硬，B正确；
C、加盐不能促进毛霉的生长，C错误；
D、加盐能抑制杂菌的生长避免豆腐腐败变质，D正确．
故选：C．
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