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咸鱼、咸肉采用是以下哪种保存食品的方法?()A.腌制法B.罐藏法C.巴氏消毒法D.冷冻法
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咸鱼、咸肉采用是以下哪种保存食品的方法?( )
A. 腌制法
B. 罐藏法
C. 巴氏消毒法
D. 冷冻法
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答案和解析
咸鱼是利用盐溶液除去鱼中的水分以抑制细菌真菌的生长繁殖,来延长鱼的保质期,因此,咸鱼、咸肉是采用腌制法保存食品.
故选:A
故选:A
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