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1.(2015巧甘肃白银平川四中中考模拟三,10★☆☆)肉类可以放在冰箱冷冻室中储藏较长时间,也可以通过腌制保存较长时间这两种食品保存方法的共同是()A.都能除去肉类中

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1.  ( 2015 巧甘肃白银平川四中中考模拟三,10 ★☆☆) 肉类可以放在冰箱冷冻室中储藏较长时间,也可以通过腌制 保存较长时间这两种食品保存方法的共同是( )

   A. 都能除去肉类中的水分

   B. 都能抑制微生物的生长、繁殖

   C. 都能使微生物分泌的毒素失效

   D. 这两种环境缺乏微生物所需要的营养

▼优质解答
答案和解析
1. B肉类放在冰箱冷冻室中是利用低温抑制肉类中微生物的生长、生殖;肉类通过盐腌制是利用高浓度的盐抑制微生物的 生长、生殖。
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