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豆腐上长出了毛霉之后,下一步要加盐腌制,其中不属于加盐作用的是()A.调味B.可使豆腐析出水分,使豆腐块变硬C.促进毛霉的继续生长D.抑制微生物的生长,避免豆腐变质
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豆腐上长出了毛霉之后,下一步要加盐腌制,其中不属于加盐作用的是( )
A. 调味
B. 可使豆腐析出水分,使豆腐块变硬
C. 促进毛霉的继续生长
D. 抑制微生物的生长,避免豆腐变质
▼优质解答
答案和解析
A、加盐能给腐乳必要的咸味,A正确;
B、加盐能析出豆腐中的水分,使豆腐块变硬,B正确;
C、加盐不能促进毛霉的生长,C错误;
D、加盐能抑制杂菌的生长,避免豆腐腐败变质,D正确.
故选:C.
B、加盐能析出豆腐中的水分,使豆腐块变硬,B正确;
C、加盐不能促进毛霉的生长,C错误;
D、加盐能抑制杂菌的生长,避免豆腐腐败变质,D正确.
故选:C.
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