下列关于生物学实验的描述,正确的是()A.温度对酶活性影响的实验一般选用斐林试剂做指示剂B.平板划线时每次划完线要灼烧接种环C.腌制的泡菜时,腌制时间越长亚硝酸盐的含
下列关于生物学实验的描述,正确的是( )
A. 温度对酶活性影响的实验一般选用斐林试剂做指示剂
B. 平板划线时每次划完线要灼烧接种环
C. 腌制的泡菜时,腌制时间越长亚硝酸盐的含量越高
D. 在家庭中用鲜葡萄制作果酒时酵母菌装置应放在45℃处
B、每次划线前都要灼烧接种环,目的是为了杀死上次划线结束后,接种环上残留的菌种,平板划线结束时要灼烧接种环,其目的是避免接种环上残留的菌种污染环境和感染操作者,B正确;
C、随发酵进行,亚硝酸盐含量先逐渐增加,后又逐渐降低,C错误;
D、在家庭中用鲜葡萄制作果酒时酵母菌装置应放在18~25℃(45℃不是酵母菌进行酒精发酵的适宜温度),D错误.
故选:B.
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