早教吧作业答案频道 -->语文-->
下列关于腐乳、泡菜的制作，叙述不正确的是（）A.制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长B.均可以使用自然菌种C.毛霉是唯一参与豆腐发酵的微生物D.参与泡菜制
题目详情
下列关于腐乳、泡菜的制作，叙述不正确的是（ ）
A. 制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长
B. 均可以使用自然菌种
C. 毛霉是唯一参与豆腐发酵的微生物
D. 参与泡菜制作的微生物也能用于生产酸奶
▼优质解答
答案和解析
A、制作腐乳时，加盐腌制时可析出豆腐上的水分使豆腐块变硬，且盐能抑制杂菌生长，A正确；
B、腐乳、泡菜的制作均可以使用自然菌种，B正确；
C、毛霉是参与豆腐发酵的主要微生物，而不是唯一的微生物，C错误；
D、参与泡菜制作的微生物是乳酸，也能用于生产酸奶，D正确．
故选：C．
B、腐乳、泡菜的制作均可以使用自然菌种，B正确；
C、毛霉是参与豆腐发酵的主要微生物，而不是唯一的微生物，C错误；
D、参与泡菜制作的微生物是乳酸，也能用于生产酸奶，D正确．
故选：C．
看了 下列关于腐乳、泡菜的制作，叙...的网友还看了以下：
请教一道题目（概率论的）某种灯泡寿命服从入=0.05的指数分布,为保证在1750小时内能以0.95的 2020-03-30 …
使用显微镜在制作临时装片时,避免出现气泡的关键步骤是什么?就是在制作临时装片的时候,如何做才能避免 2020-04-09 …
听说洗衣服先用盐泡一定时间再洗可以不褪色 那么在用洗衣粉泡的时候同时加盐不可以吗? 2020-05-14 …
一个开关同时控制两盏灯泡的亮与灭,则这两盏灯泡1串联或并联都可以2并联3串联一个开关同时控制两盏灯 2020-05-14 …
为什么已经沉底的茶叶,续上热水以后又会重新浮起来?刚才发现一个很有意思的事情,但是由于自己学疏才浅 2020-05-16 …
在检验装置气密性的过程中 为什么用手紧握 为什么有泡泡的时候 就这个装置就不漏气? 2020-05-17 …
配制百部酊需装入加盖瓶中,浸泡的时间是A.6小时B.20小时C.36小时D.4 2020-05-18 …
计算肥皂泡受的大气压力时的面积S是什么?书上说求半个气泡的时按πr的平方作面积乘上P,不懂~ 2020-05-20 …
小华每分吹一次肥皂泡,每次恰好吹100个．肥皂泡吹出之后,经过一分有一半破裂,经过两分还有20分之 2020-05-22 …
小明每分钟吹一次泡泡,每次恰好吹出100个,泡泡每次吹出之后,经过1分钟后有一半破了,经过2分钟还 2020-05-24 …