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包埋法是制备固定化酶的一种方法，其作用原理如图所示．该方法固定化的酶可能是（）A.碱性蛋白酶B.脂肪酶C.α-淀粉酶D.天冬氨酸酶
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包埋法是制备固定化酶的一种方法，其作用原理如图所示．该方法固定化的酶可能是（ ）
A. 碱性蛋白酶
B. 脂肪酶
C. α-淀粉酶
D. 天冬氨酸酶
▼优质解答
答案和解析
采用包埋法固定化酶的缺点是：只有小分子底物和产物可以通过高聚物网架扩散，对那些底物和产物是大分子的酶并不合适．碱性蛋白酶、脂肪酶、α-淀粉酶的底物都是大分子物质，而天冬氨酸酶的底物是小分子物质．
故选：D．
故选：D．
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