反刍动物，如牛和山羊，具有特殊的器官--瘤胃，在瘤胃中含有多种微生物，其中许多微生物能以尿素作唯一氮源．以下示意图是从瘤胃中分离出能够分解尿素的微生物流程．（1）进行①过

Question

反刍动物，如牛和山羊，具有特殊的器官--瘤胃，在瘤胃中含有多种微生物，其中许多微生物能以尿素作唯一氮源．以下示意图是从瘤胃中分离出能够分解尿素的微生物流程．

（1）进行①过程的目的是___；②过程所使用的接种方法是___．用该接种方法对微生物进行计数时，统计的菌落数往往比活菌的实际数目少，原因是___．
（2）从用途上来说，Ⅰ号培养基属于___培养基，制备该培养基的步骤是：
计算→___→灭菌→倒平板．由于瘤胃中的微生物多为厌氧菌，接触空气后会死亡，因此分离其中能分解尿素的微生物除了需要准备Ⅰ号培养基外，还要提供___的条件．
（3）酶对化学反应的催化效率称为酶活性，图示的酶活性的高低可用___中___的减少量来表示．
（4）萃取胡萝卜素的过程应避免明火加热，采用水浴加热的原因是___．
（5）如果要对具有优良性状的植物进行大规模种植可采用___方法，在对外植体进行接种前，需要进行制备MS固体培养基和___两项工作．培养基中的生长素和细胞分裂素用量的比值___（填“高”或“低”）时，有利于芽的分化．

Answer 1

（1）图中①为稀释过程，②过程所使用的接种方法是稀释涂布平板法．用稀释涂布平板法进行微生物计数时，统计的菌落数往往比活菌的实际数目少，原因是当两个或多个细菌连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落．
（2）从用途上来说，图中Ⅰ号培养基的作用是筛选出瘤胃中的尿素分解菌，属于选择培养基．培养基的制作过程一般有计算、称量、溶化、调节pH、灭菌、倒平板．动物瘤胃中的环境是相对无氧环境，分离其中能分解尿素的微生物除了需要准备Ⅰ号培养基外，还要提供无氧环境条件．制作泡菜时用到的微生物是乳酸菌，属于厌氧微生物，也需要无氧环境．
（3）酶活性的高低可用单位时间单位体积中尿素的减少量来表示．
（4）萃取胡萝卜素时需要使用水浴加热，原因是有机溶剂都是易燃物，直接使用明火加热容易引起燃烧和爆炸．
（5）植物组织培养技术可以大规模繁育具有优良性状的植物．在对外植体进行接种前，需要进行制备MS固体培养基和外植体消毒．培养基中生长素和细胞分裂素用量的比值低时有利于芽的分化．
故答案为：
（1）稀释   稀释涂布平板法     当两个或多个细菌连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落
（2）选择      称量→溶化    无氧
（3）单位时间单位体积     尿素（反应物）
（4）有机溶剂都是易燃物，直接使用明火加热容易引起燃烧和爆炸
（5）植物组织培养    外植体消毒    低