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用食盐腌制食品时，它的防腐作用原理是（）A．氯元素有消毒作用B．钠元素有消毒作用C．细菌中毒死亡D．食盐能使腌制食品失水
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用食盐腌制食品时，它的防腐作用原理是（ ）
A．氯元素有消毒作用
B．钠元素有消毒作用
C．细菌中毒死亡
D．食盐能使腌制食品失水
A．氯元素有消毒作用
B．钠元素有消毒作用
C．细菌中毒死亡
D．食盐能使腌制食品失水
▼优质解答
答案和解析
盐号称百味之祖，它可用于烹饪各种菜肴，而且可以可以腌制咸菜，使腌制食品失水，杀死或抑制微生物在食品中的生长、繁殖，具有防腐作用．
故选：D．
故选：D．
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