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分析相关资料并回答下列问题:影响酶活性的因素除了温度、pH以外,还有些化学物质能使酶活性增加,称为酶的激活剂,有些化学物质能使酶的活性降低甚至丧失,称为酶的抑制剂.如Cl-
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分析相关资料并回答下列问题:影响酶活性的因素除了温度、pH以外,还有些化学物质能使酶活性增加,称为酶的激活剂,有些化学物质能使酶的活性降低甚至丧失,称为酶的抑制剂.如Cl-是唾液淀粉酶的激活剂,Cu2+是唾液淀粉酶的抑制剂.实验试剂:唾液淀粉酶溶液(用人的唾液稀释而成),3%淀粉溶液,碘液,0.3%NaCl,1%CuSO4,1%Na2SO4,蒸馏水.实验步骤:取4支干净的试管,按下表的设置,加入相应的试剂.将4支试管都放入到温度为①___水浴锅中保温15min.期间每隔1分钟取样,滴加碘液进行鉴定,观察反应进行情况.
(1)请为本实验拟定一个课题___.
(2)步骤①中设置的温度应为___;表中②③应添加的试剂量分别为___、___.
(3)请分析设置3号试管的目的___.
(4)该实验的无关变量可以是___.
(5)若1号试管在第5min时取出的样液,滴加碘液后开始呈现出黄色(碘液的颜色),请预测其它3支试管的鉴定结果与1号试管的不同处.
2号试管___;3号试管___;4号试管___.
试管号 | 1 | 2 | 3 | 4 |
唾液淀粉酶溶液 | 1mL | 1mL | 1mL | 1mL |
蒸馏水 | 1mL | |||
1% CuSO4 | 1mL | |||
1% Na2SO4 | ③ ___ | |||
0.3% NaCl | 1mL | |||
3%淀粉溶液 | ② ___ | 2mL | 2mL | 2mL |
(2)步骤①中设置的温度应为___;表中②③应添加的试剂量分别为___、___.
(3)请分析设置3号试管的目的___.
(4)该实验的无关变量可以是___.
(5)若1号试管在第5min时取出的样液,滴加碘液后开始呈现出黄色(碘液的颜色),请预测其它3支试管的鉴定结果与1号试管的不同处.
2号试管___;3号试管___;4号试管___.
▼优质解答
答案和解析
(1)分析题干信息可知,Cl-能使酶活性增加,是唾液淀粉酶的激活剂,Cu2+能使酶的活性降低甚至丧失,是唾液淀粉酶的抑制剂;分析表格中的实验步骤可知,该实验的自变量是Cl-和Cu2+,因此该实验的课题是探究激活剂和抑制剂对酶活性的影响.
(2)温度是无关变量,无关变量应适宜且一致,唾液淀粉酶的最适宜温度是37℃,因此步骤①中设置的温度应为37℃;淀粉溶液的量是无关变量,无关变量应该一致,因此②淀粉溶液的量应该是2ml;试剂的体积属于无关变量,应该一致,因此③1%Na2SO4的量应该是1ml.
(3)分析表格中的信息可知,3号试管中加入的物质是1ml淀粉酶溶液,1ml1%Na2SO4溶液、2ml淀粉溶液,作用是与2试管、4试管对照,排除Na+,SO42-对酶活性的影响.
(4)无关变量是在实验中,除了自变量外,实验过程中存在一些可变因素,能对实验结果造成影响的量,这些变量称为无关变量变量,为了确保实验结果的准确性,需要对无关变量进行控制,保持无关变量一致且适宜,本实验中的淀粉溶液和酶溶液的浓度、体积或反应的温度、pH或反应时间、取样时间等均属于无关变量.
(5)若1号试管在第5min时取出的样液,滴加碘液后开始呈现出黄色(碘液的颜色),说明唾液淀粉酶已将淀粉催化水解,则2号试管由于加入的Cu2+是唾液淀粉酶的抑制剂,则会导致滴加碘液后呈现蓝色,相反4号试管由于加入的Cl-是唾液淀粉酶的激活剂,则会导致滴加碘液后比1号试管更早呈现出黄色(或不变蓝),而3号试管加入的Na2SO4既不是激活剂也不是抑制剂、滴加碘液后与1号试管相同.
故答案应为:
(1)探究激活剂和抑制剂对酶活性的影响
(2)37℃2mL 1mL
(3)作为对照,排除SO42-、Na+对酶活性的影响
(4)淀粉溶液和酶溶液的浓度、体积或反应的温度、pH或反应时间、取样时间
(5)滴加碘液后呈现蓝色 与1号试管相同 比1号试管更早呈现出黄色(或不变蓝)
(2)温度是无关变量,无关变量应适宜且一致,唾液淀粉酶的最适宜温度是37℃,因此步骤①中设置的温度应为37℃;淀粉溶液的量是无关变量,无关变量应该一致,因此②淀粉溶液的量应该是2ml;试剂的体积属于无关变量,应该一致,因此③1%Na2SO4的量应该是1ml.
(3)分析表格中的信息可知,3号试管中加入的物质是1ml淀粉酶溶液,1ml1%Na2SO4溶液、2ml淀粉溶液,作用是与2试管、4试管对照,排除Na+,SO42-对酶活性的影响.
(4)无关变量是在实验中,除了自变量外,实验过程中存在一些可变因素,能对实验结果造成影响的量,这些变量称为无关变量变量,为了确保实验结果的准确性,需要对无关变量进行控制,保持无关变量一致且适宜,本实验中的淀粉溶液和酶溶液的浓度、体积或反应的温度、pH或反应时间、取样时间等均属于无关变量.
(5)若1号试管在第5min时取出的样液,滴加碘液后开始呈现出黄色(碘液的颜色),说明唾液淀粉酶已将淀粉催化水解,则2号试管由于加入的Cu2+是唾液淀粉酶的抑制剂,则会导致滴加碘液后呈现蓝色,相反4号试管由于加入的Cl-是唾液淀粉酶的激活剂,则会导致滴加碘液后比1号试管更早呈现出黄色(或不变蓝),而3号试管加入的Na2SO4既不是激活剂也不是抑制剂、滴加碘液后与1号试管相同.
故答案应为:
(1)探究激活剂和抑制剂对酶活性的影响
(2)37℃2mL 1mL
(3)作为对照,排除SO42-、Na+对酶活性的影响
(4)淀粉溶液和酶溶液的浓度、体积或反应的温度、pH或反应时间、取样时间
(5)滴加碘液后呈现蓝色 与1号试管相同 比1号试管更早呈现出黄色(或不变蓝)
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