下列有关酶的叙述不正确的是（）A．酶需在最适温度下保存以保持最高活性B．唾液淀粉酶的基本组成单位是氨基酸C．同一种酶可以存在于不同的活细胞中D．脂肪酶变性失活后加双缩脲

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下列有关酶的叙述不正确的是（　　）

A．酶需在最适温度下保存以保持最高活性
B．唾液淀粉酶的基本组成单位是氨基酸
C．同一种酶可以存在于不同的活细胞中
D．脂肪酶变性失活后加双缩脲试剂呈紫色

▼优质解答

答案和解析

A、酶的催化需要温和的条件，即适宜的温度和pH值，在最适温度下，酶的催化活性最高，但是保存的话需要在较低的温度下才可以，A错误；
B、唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质，基本组成单位是氨基酸，B正确；
C、同一种酶可以存在于不同的活细胞内起到相同的催化作用，像有氧呼吸有关的酶，存在于所有活细胞内，C正确；
D、脂肪酶的化学本质是蛋白质，与双缩脲试剂反应可以产生紫色，D正确．
故选：A

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