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下列哪种作用不属于蛋白质变性()A.制作豆腐B.制作血豆腐C.淀粉水解D.酒精消毒杀菌
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下列哪种作用不属于蛋白质变性( )
A. 制作豆腐
B. 制作血豆腐
C. 淀粉水解
D. 酒精消毒杀菌
A. 制作豆腐
B. 制作血豆腐
C. 淀粉水解
D. 酒精消毒杀菌
▼优质解答
答案和解析
A.豆浆中含有蛋白质,加热能使蛋白质变性,故A错误;
B.血液中含有蛋白质,加热能使蛋白质变性,故B错误;
C.淀粉水解与蛋白质无关,故C正确;
D.病毒的成分是蛋白质,酒精能使蛋白质变性,能消毒,故D错误.
故选C.
B.血液中含有蛋白质,加热能使蛋白质变性,故B错误;
C.淀粉水解与蛋白质无关,故C正确;
D.病毒的成分是蛋白质,酒精能使蛋白质变性,能消毒,故D错误.
故选C.
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