制作泡菜的过程中实际上是应用了乳酸菌的呼吸作用。将原料放入泡菜坛后应当怎样处理才能得到可口的泡菜[]A．马上封闭，保持30－40℃B．一直通风，不封闭，保
制作泡菜的过程中实际上是应用了乳酸菌的呼吸作用。将原料放入泡菜坛后应当怎样处理才能得到可口的泡菜
A． 马上封闭，保持30－40℃
B． 一直通风，不封闭，保持马上封闭，保持30－40℃
C． 先通风后封闭，保持马上封闭，保持30－4℃
D． 马上封闭，保持60℃以上
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