蒸发和沸腾是汽化的两种方式，蒸发只发生在液体的，而沸腾是液体同时发生的剧烈的汽化现象，液体蒸发在都能发生，而沸腾则是在发生的．

Question

蒸发和沸腾是汽化的两种方式，蒸发只发生在液体的______，而沸腾是液体______同时发生的剧烈的汽化现象，液体蒸发在______都能发生，而沸腾则是在______发生的．

Answer 1

（1）蒸发可以在任何温度下进行，它是只在液体表面发生的汽化现象，蒸发过程是吸热过程．
（2）沸腾也是一种汽化现象，它是在液体的表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象，沸腾不像蒸发那样可以在任何温度下进行，它必须在一定温度下才会发生，沸腾后液体的温度不变．
故答案为：表面；的表面和内部；任何温度下；一定温度．