醋在我国有着悠久的历史，人们常说的“生活开门七件事，柴米油盐酱醋茶”中就有醋，说明了醋在人类生活中的重要性．（1）早在原始社会末期，我国人民就学会了用谷物酿酒，但是酒在

Question

醋在我国有着悠久的历史，人们常说的“生活开门七件事，柴米油盐酱醋茶”中就有醋，说明了醋在人类生活中的重要性．
（1）早在原始社会末期，我国人民就学会了用谷物酿酒，但是酒在空气中长期放置就会变为“坏酒”（酸酒），试写出产生“坏酒”现象的化学方程式___．
（2）醋能溶解食品中含钙、磷、铁等元素的物质，增进人体对所需元素的吸收．写出醋酸的电离方程式：___．
（3）醋在日常生活中多有妙用，如用醋能洗去铝锅、铜器、铁制品表面的锈迹，清除水壶中的水垢（假设水垢的主要成分是CaCO₃），洗涤尿迹、烟熏迹、果渍和汗渍等．写出醋酸除水垢的离子方程式___．
（4）做菜时既加醋又加酒可以增加菜的香味，其原因是生成了脂类物质，写出该反应的化学方程式___，该反应的类型是___．

Answer 1

（1）乙醇能氧化生成乙酸，反应的方程式为：CH₃CH₂OH+O₂→CH₃COOH+H₂O；
故答案为：CH₃CH₂OH+O₂→CH₃COOH+H₂O；
（2）醋酸与碳酸钙反应生成醋酸钙和水和二氧化碳，反应的化学方程式可表示为：CaCO₃+2CH₃COOH=（CH₃COO）₂Ca+H₂O+CO₂↑，则反应的离子方程式为：CaCO₃+2CH₃COOH=Ca²⁺+2CH₃COO^-+H₂O+CO₂↑；
故答案为：CaCO₃+2CH₃COOH=Ca²⁺+2CH₃COO^-+H₂O+CO₂↑；
（3）醋酸是一元弱酸，部分电离，电离方程式为：CH₃COOHCH₃COO^-+H⁺；
故答案为：CH₃COOHCH₃COO^-+H⁺； 
（4）醋的主要成分为CH₃COOH，酒的主要成分为CH₃CH₂OH，二者可以发生酯化反应生成CH₃COOCH₂CH₃，化学方程式为：CH₃COOH+CH₃CH₂OH⇌CH₃COOCH₂CH₃+H₂O，
故答案为：CH₃COOH+CH₃CH₂OH⇌CH₃COOCH₂CH₃+H₂O；酯化反应；