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水和油一起加热为什么水和油在一起加热会发出呲呲的响声?
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水和油一起加热
为什么水和油在一起加热会发出呲呲的响声?
为什么水和油在一起加热会发出呲呲的响声?
▼优质解答
答案和解析
首先要说,油和水一起下锅后,由于油和水的比重不同,水总是在锅底上!那么加热时,水最先受热.水的沸点是100度,而油则最高可加热到295度才到燃点!所以水一沸腾之后,它所占的锅底上的位置便空出来,油则会补上,!因为油中有还是含有少量的油水混合物,在一接角到锅底的高温后,那里面的水就会被蒸发,所以会听到"呲呲"的响.这和烧的很热的锅里加点水进去所以出的"呲呲"声是一个理!
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