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在高山顶上要将鸡蛋煮熟，下列做法正确的是（）A．要用猛火煮B．从密封锅中抽出一部分空气C．在水中煮很长时间D．放入高压锅中煮
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在高山顶上要将鸡蛋煮熟，下列做法正确的是（ ）
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▼优质解答
答案和解析
| 在高山上煮鸡蛋，水沸腾了很长时间鸡蛋还是不熟，这是因为海拔高度越高，气压越低，气压低，沸点降低，所以不易把鸡蛋煮熟．而延长加热时间和用温度高的火焰只能使水不断沸腾，鸡蛋还是煮不熟． 用高压锅可以提高水面的气压，增大水的沸点，使鸡蛋尽快煮熟． 故选D． |
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