2013年8月3日，国家质检总局突然宣布，新西兰恒天然乳粉检出肉毒杆菌，紧急召回2012年5月生产的所有可能污染的产品．但是肉毒杆菌本身其实没有毒性，其影响人体健康的主要原因是能分

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2013年8月3日，国家质检总局突然宣布，新西兰恒天然乳粉检出肉毒杆菌，紧急召回2012年5月生产的所有可能污染的产品．但是肉毒杆菌本身其实没有毒性，其影响人体健康的主要原因是能分泌一种毒性很强的蛋白质--肉毒毒素．下面关于肉毒杆菌及肉毒毒素的描述，正确的是（　　）

A．高温不影响肉毒毒素的毒性
B．肉毒毒素的分泌必须有内质网、高尔基体的参与
C．肉毒杆菌无染色体，只能在分子水平发生可遗传变异
D．肉毒杆菌细胞中的核酸有4种核苷酸、4种碱基

▼优质解答

答案和解析

A、肉毒毒素是一种蛋白质，高温会使蛋白质变性失活，A错误；
B、肉毒杆菌是原核生物，其细胞中不含内质网和高尔基体，B错误；
C、肉毒杆菌是原核生物，无染色体，其可遗传的变异来源只有基因突变，C正确；
D、肉毒杆菌细胞中含有DNA和RNA两种核酸，因此含有8种核苷酸和5种碱基，D错误．
故选：C．

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