“××牌沙琪玛”是乐山久负盛名的地方特产．其主要生产原料有：精制面粉、猪油、白糖、鸡蛋、植物油等．下列有关说法不正确的是（）A、“沙琪玛”中含维

Question

“××牌沙琪玛”是乐山久负盛名的地方特产．其主要生产原料有：精制面粉、猪油、白糖、鸡蛋、植物油等．下列有关说法不正确的是（　　）

A、“沙琪玛”中含维生素

B、动物油和植物油合称为油脂

C、“沙琪玛”中含有大量淀粉，淀粉在人体内可能变成葡萄糖

D、“沙琪玛”中含有丰富的蛋白质，蛋白质是由多种氨基酸构成的

Answer 1

考点：
生命活动与六大营养素

专题：
化学与生活

分析：
A、从维生素主要存在于蔬菜和水果中去分析解答，沙琪玛中不含蔬菜和水果；
B、动物油通常为固态，称为脂肪，植物油通常为液态，称为油，两者合称为油脂去分析解答；
C、精制面粉主要成分为淀粉，淀粉在淀粉酶和水的作用下最终转化为葡萄糖去分析解答；
D、鸡蛋中含丰富的蛋白质，氨基酸是组成蛋白质的基本单位去分析解答．

A、维生素主要存在于蔬菜和水果中，沙琪玛中不含蔬菜和水果；故A错误；
B、动物油通常为固态，称为脂肪，植物油通常为液态，称为油，两者合称为油脂；故B正确；
C、精制面粉主要成分为淀粉，淀粉在淀粉酶和水的作用下最终转化为葡萄糖；故C正确；
D、鸡蛋中含丰富的蛋白质，氨基酸是组成蛋白质的基本单位；故D正确；
由于题目要求选出不正确的，故答案为：A．

点评：
化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．