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“烧饼夹里脊”是蚌埠市著名的传统小吃，顾名思义就是由烧饼、里脊肉、蚝油、甜、辣酱料等组合而成的一种小吃．烧饼夹里脊配料里缺乏的一种营养素是（）A.维生素B.糖类C.蛋
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“烧饼夹里脊”是蚌埠市著名的传统小吃，顾名思义就是由烧饼、里脊肉、蚝油、甜、辣酱料等组合而成的一种小吃．烧饼夹里脊配料里缺乏的一种营养素是（ ）
A. 维生素
B. 糖类
C. 蛋白质
D. 油脂
▼优质解答
答案和解析
烧饼中富含淀粉，淀粉属于糖类，里脊肉富含蛋白质，蚝油、甜、辣酱料富含油脂、无机盐等，由“烧饼夹里脊”的配料可知，其中缺少富含维生素的蔬菜或水果．
故选A．
故选A．
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