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今年春季,我省阜阳地区发生了震惊全国的“毒奶粉”事件.劣质奶粉制造商为牟取暴利,大大降低了奶粉中蛋白质含量,导致食用这种奶粉的众多婴儿严重不良乃至死亡.奶粉中蛋白
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今年春季,我省阜阳地区发生了震惊全国的“毒奶粉”事件.劣质奶粉制造商为牟取暴利,大大降低了奶粉中蛋白质含量,导致食用这种奶粉的众多婴儿严重不良乃至死亡.奶粉中蛋白质含量的国家标准为:每100克婴儿奶粉中含12g~15g.其测定方法是:奶粉经系列反应生成氨,由氨计算出氮,再由氮求出蛋白质的质量.(蛋白质含氮按16%计算).今有一袋从农村市场查获的奶粉,取样品100g,反应后生成的NH 3 和7.5g19.6%的稀硫酸恰好完全反应(2NH 3 +H 2 SO 4 ═(NH 4 ) 2 SO 4 ),试通过计算判断这袋奶粉是否属于劣质奶粉. |
▼优质解答
答案和解析
设生成的NH 3 的质量为x2NH 3 +H 2 SO 4 ═(NH 4 ) 2 SO 4 34 98x 7.5g×19.6%34:98=x:(7.5g×19.6%)解之得 x=0.51g设100g奶粉中蛋白质的质量为yy×16%=0.51g× 14 14+1×3 ...
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