2012年，某地开始实施农村义务教育学校营养计划——“蛋奶工程”。该地农村小学每份营养餐的标准是质

Question

2012年，某地开始实施农村义务教育学校营养计划——“蛋奶工程”。该地农村小学每份营养餐的标准是质量为300克，蛋白质含量为8%，包括一盒牛奶、一包饼干和一个鸡蛋。已知牛奶的蛋白质含量为5%，饼干的蛋白质含量为12.5%，鸡蛋的蛋白质含量为15%，一个鸡蛋的质量为60克。
（1）一个鸡蛋中蛋白质的质量为多少克？
（2）每份营养餐中牛奶和饼干的质量为分别为多少克？

Answer 1

1）一个鸡蛋中含蛋白质的质量为60g*15%=9克 （2）每份营养餐中牛奶的质量为 x 则饼干的质量为 300g-60g-x=240g-x x*5%+(240-x)*12.5%+9=300*8% x=200g 每份营养餐中牛奶的质量为200g 饼干的质量为 240g-200g=40g