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橘皮精油的提取实验中,为提高出油率,需要将橘皮干燥去水,并用石灰水浸泡,其目的是()A.破坏细胞结构,分解果胶B.中和细胞中的酸性物质,破坏细胞的薄壁组织C.防止有效

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橘皮精油的提取实验中,为提高出油率,需要将橘皮干燥去水,并用石灰水浸泡,其目的是(  )

A. 破坏细胞结构,分解果胶

B. 中和细胞中的酸性物质,破坏细胞的薄壁组织

C. 防止有效成分的水解

D. 便于橘皮油与杂质分离

▼优质解答
答案和解析
采用压榨法从橘皮中提取橘皮精油时,由于橘皮中含有果胶和果蜡,直接压榨容易滑脱,使出油率低,而石灰水呈弱碱性,能够破坏细胞结构,分解果胶,防止橘皮压榨时滑脱,因此为了提高橘皮的出油率需要将橘皮用石灰水浸泡.
故选:A.
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