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能与本尼迪特试剂发生反应生成红黄色沉淀的是（）A.葡萄糖B.脂肪C.蛋白质D.蔗糖
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能与本尼迪特试剂发生反应生成红黄色沉淀的是（ ）
A. 葡萄糖
B. 脂肪
C. 蛋白质
D. 蔗糖
▼优质解答
答案和解析
A、葡萄糖是还原糖，在水浴加热的条件下，能与本尼迪特试剂发生反应生成红黄色沉淀，A正确；
B、脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色），B错误；
C、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，C错误；
D、蔗糖属于非还原糖，不能与本尼迪特试剂发生反应，D错误．
故选：A．
B、脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色），B错误；
C、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，C错误；
D、蔗糖属于非还原糖，不能与本尼迪特试剂发生反应，D错误．
故选：A．
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