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浅谈几种啤酒非生物混浊和沉淀
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浅谈几种啤酒非生物混浊和沉淀
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本文结合工作实际经验,谈谈影响啤酒非生物稳定性引起的混浊如下：1．蛋白质混浊啤酒中的蛋白质混浊可分为热冷混浊、灭菌混浊、氧化混浊、铁一蛋白质混浊.1．1 热冷混浊：热冷混浊通常为“可逆混浊”.热混浊主要是热...
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