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如图为苹果成熟期有机物质的变化图,请据图回答相关问题.(1)图中五种有机物质最可能含有S元素的是,属于单糖的是.(2)若在6-11月每个月采集苹果制备组织提取液,并用菲

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如图为苹果成熟期有机物质的变化图,请据图回答相关问题.

(1)图中五种有机物质最可能含有S元素的是______,属于单糖的是______.
(2)若在6-11月每个月采集苹果制备组织提取液,并用菲林试剂检测,______月的苹果提取液______色最深,说明该月还原糖含量最高.
(3)图中的酶最有可能是______酶,在该酶的作用下,苹果细胞液浓度逐渐变______,抗冻性增______.
(4)苹果成熟过程中,______(激素)会逐渐增多,并由______合成纤维素酶,作用于______,使其果肉日益松软.
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答案和解析
(1)糖类分为单糖、二糖和多糖,都是由C、H、O三种元素组成,蛋白质含有C、H、O、N元素,有的还含有S元素,故图中五种有机物质最可能含有S元素的是酶,属于单糖的是葡萄糖、果糖,蔗糖为二糖,淀粉为多糖.
(2)若在6-11月每个月采集苹果制备组织提取液,并用菲林试剂检测,菲林试剂可以与还原性糖反应产生砖红色沉淀,十月的苹果提取液砖红色最深,说明该月还原糖含量最高.
(3)图中随着酶的数量增多,淀粉的含量逐渐降低,所以该酶最有可能是淀粉酶,在该酶的作用下,苹果细胞液浓度逐渐变大,抗冻性增强.
(4)苹果成熟过程中,乙烯(激素)会逐渐增多,促进果实成熟,并由核糖体合成纤维素酶,作用于细胞壁,使其果肉日益松软.
故答案为:
(1)酶     果糖、葡萄糖
(2)十     砖红
(3)淀粉   大   强
(4)乙烯     核糖体    细胞壁
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