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某同学在验证“酶的专一性”时,设计并进行了如下实验:(一)实验原理:1、淀粉遇碘变蓝,麦芽糖遇碘不变蓝.2、唾液中含有唾液淀粉酶,不含有蔗糖酶,所以只能分解淀粉为麦芽糖
题目详情
某同学在验证“酶的专一性”时,设计并进行了如下实验:
(一)实验原理:
1、淀粉遇碘变蓝,麦芽糖遇碘不变蓝.
2、唾液中含有唾液淀粉酶,不含有蔗糖酶,所以只能分解淀粉为麦芽糖,而不能分解蔗糖.
(二)实验步骤:取A、B、C三支洁净试管,按表中顺序进行操作:
(三)通过该实验,这位同学得出的结论是:唾液淀粉酶只能分解淀粉,不能分解蔗糖,证明了“酶具有专一性”,请据此回答下述问题
(1)该同学的实验设计所用的实验原理______
A.不正确 B.无法论证淀粉是否被分解 C.非常好 D.无法论证蔗糖是否被分解
(2)该实验中采用两组对照,它们分别是______和______,分别比较的是______、______.
(3)你认为应对该实验有哪一步骤进行改进后才完善:将______,并给予合适的条件.这时试管C的结果为______.
(一)实验原理:
1、淀粉遇碘变蓝,麦芽糖遇碘不变蓝.
2、唾液中含有唾液淀粉酶,不含有蔗糖酶,所以只能分解淀粉为麦芽糖,而不能分解蔗糖.
(二)实验步骤:取A、B、C三支洁净试管,按表中顺序进行操作:
操作步骤 | 加入2mol淀粉糊 | 加入2mol蔗糖溶液 | 加入清水 | 加入2mol稀释唾液 | 30℃水浴中 | 滴入数滴碘液 | 观察结果 |
试管A | √ | 2mol | 30分钟 | √ | 变蓝 | ||
试管B | √ | √ | 30分钟 | √ | 不变蓝 | ||
试管C | √ | √ | 30分钟 | √ | 不变蓝 |
(1)该同学的实验设计所用的实验原理______
A.不正确 B.无法论证淀粉是否被分解 C.非常好 D.无法论证蔗糖是否被分解
(2)该实验中采用两组对照,它们分别是______和______,分别比较的是______、______.
(3)你认为应对该实验有哪一步骤进行改进后才完善:将______,并给予合适的条件.这时试管C的结果为______.
▼优质解答
答案和解析
(1)该同学的实验设计所用的实验原理无法论证蔗糖是否被分解,因蔗糖是否水解均不与碘液发生显色反应,故应用斐林试剂来检测实验结果.
(2)该实验中采用两组对照,它们分别是A与B及B与C,A与B的不同在于是否含有唾液,故说明唾液中具有淀粉酶,催化淀粉水解;B与C的不同在于底物不同,B为淀粉,而C为蔗糖,故说明淀粉酶能催化淀粉水解而不能催化蔗糖水解.
(3)该实验应将将检测试剂由滴加碘液改为加斐林试,并给予合适的条件.这时试管C的结果为斐林试剂的颜色,故为浅蓝色.
故答案为:
(1)D
(2)A与BB与C,唾液中具有淀粉酶,催化淀粉水解;淀粉酶能催化淀粉水解而不能催化蔗糖水解
(3)滴加碘液改为加斐林试剂 为浅蓝色
(2)该实验中采用两组对照,它们分别是A与B及B与C,A与B的不同在于是否含有唾液,故说明唾液中具有淀粉酶,催化淀粉水解;B与C的不同在于底物不同,B为淀粉,而C为蔗糖,故说明淀粉酶能催化淀粉水解而不能催化蔗糖水解.
(3)该实验应将将检测试剂由滴加碘液改为加斐林试,并给予合适的条件.这时试管C的结果为斐林试剂的颜色,故为浅蓝色.
故答案为:
(1)D
(2)A与BB与C,唾液中具有淀粉酶,催化淀粉水解;淀粉酶能催化淀粉水解而不能催化蔗糖水解
(3)滴加碘液改为加斐林试剂 为浅蓝色
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