水瞬间凝结成冰,这是怎么回事?前天我用一个塑料杯子盛了一杯子开水,但是因为当时有点事,忘在了厂子的车间里,第二天当我拿起杯子准备倒掉水的同时（水还是液态的）,奇怪的现象发生了,

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水瞬间凝结成冰,这是怎么回事?
前天我用一个塑料杯子盛了一杯子开水,但是因为当时有点事,忘在了厂子的车间里,第二天当我拿起杯子准备倒掉水的同时（水还是液态的）,奇怪的现象发生了,水竟然在几秒钟之内凝结成冰了.（当时室外温度零下12度,车间内无任何取暖设施）,我一直怀疑自己以为是错觉,但是昨天我故意的倒了一杯开水放在了车间,今天去的时候,我拿起杯子,又出现了这个现象,请问这个现象是怎么回事?

▼优质解答

答案和解析

这种情况叫过冷水.
水结冰的条件除了温度足够低之外,还需要有凝结核.纯净水在没有震动的情况下很容易形成过冷水,飞机遭遇冰灾很多都是过冷水珠凝结在飞机上造成的.
相反的,还有过热水,就是在正常气压下超过100摄氏度没有沸腾的水

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