黄曲霉毒素B1（AFBI）是已知化学物质中致癌性最强的一种，其结构简式如图所示．下列说法正确的是（）A.AFBI分子中有2个手性碳原子B.AFBI分子中所有原子处于同一平面C.1moIAFBI最多
黄曲霉毒素B1 （AFBI）是已知化学物质中致癌性最强的一种，其结构简式如图所示．下列说法正确的是（ ）
A. AFBI分子中有2个手性碳原子
B. AFBI分子中所有原子处于同一平面
C. 1moIAFBI最多可与2moINaOH反应
D. 1molAFBI最多可与5molH2发生加成
B．含有饱和碳原子，具有甲烷的结构特点，则所有的原子不可能共平面，故B错误；
C．含有一个酯基，可水解生成酚羟基和羧基，则1moIAFBI最多可与2moINaOH反应，故C正确；
D．能与氢气发生加成反应的为苯环、碳碳双键和羰基，则最多能与6molH2发生加成反应，故D错误．
故选AC．
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