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广东20家企业食用油黄曲霉毒素B1超标

立刻过年了，许多地域对食品品质做最终节日期间抽样检验，前不久，广东质量技术监督局对我省植物油生产公司进行了专项整治;查验发觉，20 家公司的植物油商品黄曲霉B1 超标准。据统计，此次专项整治共查验我省

广东省工商局2012年一季度肉制品、食用油抽检中，发现个别食品黄曲霉毒素B1（C17H12O6）超标，它有致癌性毒性比砒霜大68倍！食用后最严重的可引起肝癌、急性中毒或死亡，下列对于黄曲化学

素的质量比为17：1：8C.

黄曲霉毒素B1（AFBI）是已知化学物质中致癌性最强的一种，其结构简式如图所示．下列说法正确的是（）A.AFBI分子中有2个手性碳原子B.AFBI分子中所有原子处于同一平面C.1moIAFBI最多化学

molH2发生加成

近来，“泔水油”事件频频曝光．食用这种油对人体健康极为不利，因其中的主要危害物为黄曲霉毒素，它的毒性是砒霜的100倍，有强致癌性．现知黄曲霉毒素B1的化学式为C17H12O6，有关该物化学

量比是17：12：6C．该物

黄曲霉毒素是黄曲霉、寄生曲霉等产生的代谢产物．当粮食未能及时晒干及储藏不当时容易产生此类毒素，u们的毒性比砒霜七七8倍．黄曲霉毒素B1的化学式为C1vH1nO七，下列有关说法中正确化学

三种元素质量之比为17：12

黄曲霉毒素B1（AFB1）存在于被黄曲霉菌污染的饲料中，它可以通过食物链进入动物体内并蓄积，引起瘤变．某些微生物能合成AFB1解毒酶．将该酶添加在饲料中可以降解AFB1，清除其毒性．如语文

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黄曲霉毒素B1（AFB1）存在于被黄曲霉菌污染的饲料中，它可以通过食物链进入动物体内并蓄积，引起瘤变．某些微生物能表达AFB1解毒酶．将该酶添加在饲料中可以降解AFB1，清除其毒性．（语文

．使该位点受损伤变为G'，在

检测黄曲霉毒素B1还是总黄曲霉毒素好?如题对饲料产品和饲料原料,检测黄曲霉总毒素和单检测黄曲霉毒素B1哪个好?哪个更有实际指导价值?因为这两种检测的试剂盒不一样. 其他

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