早教吧作业答案频道 -->化学-->
做馒头时,乳酸和纯碱互相作用产生了什么气体,使蒸出的馒头疏松多孔.还有乳酸的化学式是CH3CH(OH)COOH应该是碱啊,怎么是酸啊.小苏打的化学式是NaHCO3应该是酸啊,怎么是碱啊.
题目详情
做馒头时,乳酸和纯碱互相作用产生了什么气体,使蒸出的馒头疏松多孔.
还有乳酸的化学式是CH3CH(OH)COOH 应该是碱啊,怎么是酸啊.
小苏打的化学式是 NaHCO3 应该是酸啊,怎么是碱啊.
还有乳酸的化学式是CH3CH(OH)COOH 应该是碱啊,怎么是酸啊.
小苏打的化学式是 NaHCO3 应该是酸啊,怎么是碱啊.
▼优质解答
答案和解析
产生二氧化碳
酸碱的概念按照路易斯酸碱理论：
凡是可以接受电子对的物质称为酸.
凡是可以给出电子对的物质称为碱.简单的来说 乳酸为有机物,
内有这个集团-OH,-COOH 均能给出H+离子 得到电子 所以为酸
同理 小苏打为NaHCO3 内有—HCO3 可以给出电子 接受质子H+
生成CO2
酸碱的概念按照路易斯酸碱理论：
凡是可以接受电子对的物质称为酸.
凡是可以给出电子对的物质称为碱.简单的来说 乳酸为有机物,
内有这个集团-OH,-COOH 均能给出H+离子 得到电子 所以为酸
同理 小苏打为NaHCO3 内有—HCO3 可以给出电子 接受质子H+
生成CO2
看了做馒头时,乳酸和纯碱互相作用产...的网友还看了以下：
为什么用这个词ThesportsmeetingA.isputoffB.istoputoffC.is 2020-05-13 …
用了定语从句还用啊修饰thisisastoryoneofthestudentsentin为什么有o 2020-06-13 …
one前面为什么用a字母o不是原音吗?前用ab? 2020-06-14 …
asweknow,EnglandisEurpoancountryandSingaporeisAsi 2020-06-29 …
A.B.O是平面内不共线的三个定点,且OA=a相量,OB=b相量,点P关于A点的对称点为Q,点Q关 2020-07-24 …
为什么用a/sinaA=b/sinaB会有一个两个或无解?为什么用a/sinaA=b/sinaB会 2020-07-31 …
1.brokenleg怎么翻译?2.Stayinbedforafewdays.为什么不用intheb 2020-11-26 …
Therewasaperiodwhenihatedtogotoschool.这里的period前面为 2020-12-26 …
验证CO和CO2混合气体装置A、B、D装置有什么用A、B、D中均有足量的澄清石灰水,那么A、B、D装 2021-02-19 …
验证CO和CO2混合气体装置A、B、D装置有什么用A、B、D中均有足量的澄清石灰水,那么A、B、D装 2021-02-19 …