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在发酵面团时加入下列某种物质的溶液糅合，既能除去面团中的酸，又能使蒸出的馒头疏松多孔．这种物质是（）A．纯碱B．熟石灰C．烧碱D．食盐化学

在发酵面团时加入下列某种物质的溶液糅合，既能除去面团中的酸，又能使蒸出的馒头疏松多孔．这种物质是（）A．纯碱B．熟石灰C．烧碱D．食盐化学

写出生活中常用的以下物质含有化学成分的化学式．（1）“干冰”常用于人工降雨，干冰是指；（2）用纯碱蒸馒头，可以使馒头疏松多孔，纯碱的主要成分是；（1）据悉，徐州市其他

制品使用一段时间后，表面失去

做馒头时,乳酸和纯碱互相作用产生了什么气体,使蒸出的馒头疏松多孔.还有乳酸的化学式是CH3CH(OH)COOH应该是碱啊,怎么是酸啊.小苏打的化学式是NaHCO3应该是酸啊,怎么是碱啊. 化学

做馒头发酵面团时，会产生乳酸等有机酸，揉面团时需加入适量的纯碱或小苏打，让它们相互作用产生气体，使蒸出的馒头疏松多孔；若加入的纯碱或小苏打过多，可向面团或蒸锅中滴其他

在发酵面团中加入下列某种物质的溶液揉和，既能除去面团中的酸，又能使蒸出的馒头疏松多孔，这种物质是（）A．碳酸氢钠B．氢氧化钙C．氧化钙D．氯化钠化学

化学就在我们身边，下列说法或做法不正确的是（）A.长期食用加铁酱油可以防治骨质疏松B.云龙湖畔，花香四溢，说明微粒是不断运动的C.加入纯碱能使蒸出的馒头疏松多孔D.干冰可其他

做馒头的面粉在发酵时会产生一些酸，使蒸出的馒头有酸味，如果在面团中加一些纯碱（或小苏打），可以使馒头蒸熟后疏松多孔，原因是：．化学

做馒头发酵面团时，会产生乳酸等有机酸，蒸馒头前需加进适量的纯碱或小苏打等碱性物质，它们相互作用产生了气体（填化学式），使蒸出的馒头疏松多孔；若加入的碱性物质过多，化学

下列过程中，不涉及化学变化的是（）A．烹鱼时加入少量的料酒和食醋可减少腥味，增加香味B．在蒸馒头时，加入适量的纯碱使馒头疏松多孔C．烧菜用过的铁锅，经常出化学

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