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下列关于油脂的说法正确的是（）A．羧酸与醇生成的酯就是油脂B．液态油催化加氢后可以生成固态脂肪C．天然油脂都是单甘油酯D．植物油兼有酯类和烯烃的性质
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下列关于油脂的说法正确的是（ ）
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答案和解析
| A．油脂是高级脂肪酸甘油酯，其他醇形成的酯不是油脂，故A错误； B．液态油含有碳碳双键，催化加氢后可以生成固态脂肪，故B正确； C．天然油脂大都是由多种高级脂肪酸和甘油生成的酯，是混甘油酯，故C错误； D．植物油含有碳碳双键，植物油兼有酯类和烯烃的性质，故D正确． 故选BD． |
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