人体进食摄入的六大营养物质中，一些作为细胞再生的原料，一些为人体提供活动的能量，另一些则肩负调节新陈代谢、维持身体健康的重任．下列有关叙述中正确的是（）A.油脂使人

Question

人体进食摄入的六大营养物质中，一些作为细胞再生的原料，一些为人体提供活动的能量，另一些则肩负调节新陈代谢、维持身体健康的重任．下列有关叙述中正确的是（　　）

A. 油脂使人肥胖，进食时要避免摄入脂肪

B. 维生素只存在于植物性食物，动物性食物不含维生素

C. 糖类是人体生命活动的重要能源物质

D. 蛋白质在人胃肠里转化为氨基酸，又全部重新反应生成人体所需各种蛋白质

Answer 1

A、脂肪是人体必需的一种营养物质，能为身体提供热量，因此应每天吃点含脂肪的物质，否则会对身体造成很大的危害，A不正确；
B、动物肝脏、鱼类、鱼肝油、蛋类、牛奶等动物性食物含有丰富的维生素，B不正确；
C、在人类食物所供给的总能量中，有60%～70%来自糖类，所以糖类是人体生命活动的重要能源物质，C正确；
D、蛋白质在人体内转化为氨基酸，一部分被氧化，生成二氧化碳、尿素和水等排出体外，并放出热量提供人体活动的需要，另一部分重新反应生成人体所需各种蛋白质，D不正确．
故选C