如图为结晶牛胰岛素的模式图，其中α链有21个氨基酸，β链有30个氨基酸（注：H-1，O-16，S-32）．请据图回答下列问题：（1）此化合物的基本组成单位是．（2）这51个氨基酸形成结晶牛胰

Question

如图为结晶牛胰岛素的模式图，其中α链有21个氨基酸，β链有30个氨基酸（注：H-1，O-16，S-32）．请据图回答下列问题：

（1）此化合物的基本组成单位是___．
（2）这51个氨基酸形成结晶牛胰岛素后，相对分子质量比原来减少了___；连接氨基酸之间的肽键有___个，肽键的结构式是___；胰岛素分子中至少有___个氨基，___个羧基．
（3）组成结晶牛胰岛素的化学元素是___．
（4）不同哺乳动物的胰岛素的氨基酸序列往往有差异，如马的胰岛素α链第9位氨基酸、β链第30位氨基酸与人的不同．造成这种差异的根本原因是不同哺乳动物的___．

Answer 1

（1）结晶牛胰岛素的化学本质是蛋白质，其基本组成单位是氨基酸．（2）这51个氨基酸形成结晶牛胰岛素的过程中，脱去的水分子数=氨基酸数-肽链数=（21+30）-2=49个、形成3个二硫键共脱去3分子氢，此过程相对分子质量...