早教吧作业答案频道 -->语文-->
发酵技术与我们的生活息息相关，下列食品制作都是利用乳酸菌发酵的是（）A.泡菜、酸奶B.面包、啤酒C.泡菜、啤酒D.面包、酸奶
题目详情
发酵技术与我们的生活息息相关，下列食品制作都是利用乳酸菌发酵的是（ ）
A. 泡菜、酸奶
B. 面包、啤酒
C. 泡菜、啤酒
D. 面包、酸奶
▼优质解答
答案和解析
A、制泡菜和酸奶要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜和奶有一种特殊的酸味．A正确；B、制面包要利用酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面...
看了发酵技术与我们的生活息息相关，...的网友还看了以下：
碳酸氢纳俗称小苏打，是氨碱法和联合制碱法制纯碱的中间产物，可用作膨松剂、制酸剂、灭火剂等．工业上用 2020-04-08 …
DNA复制有关的计算规律m代表腺嘌呤在一个DNA分子中的数量,n代表复制的次数,那么DNA第n次复 2020-05-14 …
有关酸雨的叙述，不正确的是（）A.控制酸雨的根本措施是尽量减少煤和石油等燃料B.酸雨可以使水体酸化 2020-05-17 …
下列有关人与生物圈的叙述正确的是（）A．酸雨中所含的酸主要是硫酸和碳酸，因此防治酸雨最有效的办法是 2020-06-14 …
奎尼酸是制备艾滋病新药二咖啡酰奎尼酸的原料，其结构简式如图，下列有关奎尼酸的说法中正确的是（）A. 2020-06-17 …
奎尼酸是制备艾滋病新药二咖啡酰奎尼酸的原料，其结构简式如图，下列有关奎尼酸的说法中不正确的是（）A 2020-06-17 …
日常生活中,许多食品、药品的制作都要利用真菌,下列属于人类对真菌的利用的是①制酸奶②酿酒③制醋④生 2020-06-18 …
柠檬酸（化学式为C6H8O7）是制汽水、果冻、水果糖和可乐饮料等的添加剂，它可以使食品具有酸味，也 2020-06-28 …
（2005•淄博）柠檬酸（化学式C6H8O7）是制汽水、果冻、水果糖和可乐饮料等的添加剂．它可以使 2020-06-28 …
酵母菌和乳酸菌是与我们生活密切相关，下列有关应用对应正确的是（）A．酵母菌——酿造葡萄酒B．酵母菌 2020-07-06 …